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調味料を“買う”から“作る”に変えるだけで、体が軽くなり、味覚も研ぎ澄まされます。 ここでは、自宅でできる無添加の「しょうゆ」「みそ」「だし」の作り方を紹介します。初心者でも簡単、そして何より“美味しい”のが魅力です。 息子が通っている学校で実...

毎日の食卓に欠かせない調味料。しかし、市販の多くは「アミノ酸等」「たん白加水分解物」「甘味料」「保存料」など、化学的に作られた“味”が隠れています。 気づかないうちに、添加物が体に蓄積してしまうことも。今回は、自然派の視点から“体にやさしい...

──脳神経・ホルモン・免疫系に影響する可能性とは 🍚 はじめに 毎日口にするお米。そのご飯を炊いている「炊飯器の内釜」に、実は**フッ素樹脂コーティング（テフロン加工）**が使われていることをご存じでしょうか？ 焦げつかない、洗いやすいというメリッ...

自然派が選ぶ「フッ素なし炊飯器」と安心の調理法 毎日のご飯、安心して食べられていますか？ 多くの家庭で使われている炊飯器。しかし、その内釜に使われている「フッ素樹脂コーティング（テフロン加工）」には、実は健康リスクが指摘されていることをご...

腸が整えば、すべてが整う 「なんとなく疲れが取れない」「肌の調子が悪い」「気分が沈みがち」──その原因、実は“腸内環境の乱れ”かもしれません。 腸は「第二の脳」とも呼ばれ、免疫力・ホルモンバランス・メンタルにも深く関係しています。そして、腸を...

見えないリスクに気づいていますか？ 毎日の食事で、無意識に添加物を摂っていませんか？ スーパー、コンビニの加工食品 惣菜や冷凍食品 市販の調味料 便利ですが、人工甘味料、保存料、着色料などが知らず知らずのうちに体内に蓄積されることがあります。...

忙しさと健康のジレンマ 「仕事や家庭で毎日が慌ただしい」「疲れて帰ってきたら料理なんてできない」──30代から60代の多くの人が抱える悩みです。 つい便利な加工食品や外食に頼ってしまうこともあるでしょう。けれど、その積み重ねが疲労感・体調不良・...

今までの専業主婦の料理は、２時間かけて料理して１０分で食べ終わるという作り手からしてみたら、辛いこともありますよね。でも作って、みんなが美味しいと言ってくれれば、報われるものです。 毎日仕事や家事で忙しいと「ご飯を作るのが面倒…」「外食に...

「健康診断で『要再検査』と出たけど、どうしたらいいの…？」この結果を見て不安になった方は多いはずです。 でも安心してください。要再検査＝重大な病気ではありません。多くの場合は一時的な数値の変動や、念のための確認であることがほとんどです。 こ...

睡眠の質を下げるNG習慣7選｜やめるだけで朝が変わる」 「しっかり寝たはずなのに疲れが取れない…」「夜中に何度も目が覚めてしまう」こんな経験はありませんか？実は、睡眠の質は「何時間寝たか」よりも「どんな習慣で眠りについたか」に大きく左右されま...